Culinária de Guerra, o que como chamo a culinária que hoje sei que aprendi. Não tem mistério para quem a cozinha. Tem mistério para quem as prova, e, aprova.
Todo nosso trabalho com gastronomia vem de junções e invenções de sabores, como química combina e acerta o equilíbrio do paladar. Com o toque de um pouco que aprendi em nutrição e dietética e com certeza receitas de família. Alguns pratos engordam, outros não muito e outros em demasia. Eu nasci em um tempo onde as mudanças foram crescendo e esmagando tudo. mas, a culinária não muda, ela pode ser melhor servida, menos engordurada em pequenas porções...
Temos em mente que comer é uma cerimônia cósmica. Você é o que você come? Não você como o que pode ser. Surgiu assim um ser diferente, Você é o que quiser, a forma física também é programada por você, só sedentarismo o faz maior que o que você deseja. Você é o que quiser. Na guerra só passava fome quem não teve criatividade. E na vida também.
Histórias de Guerras, algumas talvez, familiares, pode até ser.. E pode ser de antes das guerras também. Afinal a culinária é uma junção de conhecimentos típicos e variados do que o homem come em qualquer local do mundo, em casa ou na rua. Eu cozinho e você? Tenta! Bem vindo. Cozinho desde os 14 anos, por que gosto, não mexo de forma alguma em gás, não troco só compro. mas o fogão esse sei como usar sem ter problemas. Microondas, forno elétrico e demais panelas e panelas eletricas, tudo é bom. Tenho um página em facebook, e agora digamos um livro de histórias e receitas.
Espero que gostem.
https://www.facebook.com/Cozinha-Artesanal-de-Clara-Schestatsky-637125416313019/
